Per l'impasto (è quello delle frappe):
3 uova
3 h di farina
una noce di burro sciolta
cognac q.b.
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di lievito
un pizzico di sale
Per il ripieno:
marmellata di prugne
marmellata di albicocche
nutella!!!
Olio per friggere
Impastare la farina, il lievito, il burro fuso e le uova, aggiungere il cognac e i restanti ingredienti
Formare una palla di pasta e stenderne un pò alla volta con la nonna papera
Riempire con i vari ripieni (la nutella l'ho messa mezz'ora in frigo a rassodare
)
tagliare per formare dei tortellini
mettere a friggere in olio di semi
un pò si aprono però
cospargere di zucchero a velo
provateli, ne vale la pena
Spero di non avervi annoiato
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