Pasta al forno pomodoro e mozzarella

INGREDIENTI

• 200 g di mozzarella fiordilatte
• 40 g di Parmigiano Reggiano
• 320 g di g di pasta
• sale grosso
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 200 g di passata di pomodoro
• origano
• timo

PREPARAZIONE

• Scolare la mozzarella dal suo liquido di governo e spezzettarla grossolanamente. Metterla in un colino a perdere l'acqua in eccesso girando e pestando di tanto in tanto con un cucchiaio.
• Grattugiare il Parmigiano Reggiano.
• Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
• Metterla in una pirofila ben unta e condirla con l'olio. Mescolare accuratamente ed unire la passata di pomodoro, una manciata di origano, una manciata di timo, metà del Parmigiano Reggiano grattugiato e la mozzarella.
• Cospargere con il restante Parmigiano ed infornare per 10-15 minuti nel forno preriscaldato a 200°C. Prolungare la cottura accendendo il grill se è necessario per dorare in superficie.
• Lasciare intiepidire 5 minuti e servire.

INFORMAZIONI

• 4 persone
• 595 Kcal a porzione
• difficoltà facile
• pronta in 45 minuti
• ricetta vegetariana
• si può preparare in anticipo
• si può mangiare fuori